Temps total : 30 min
Préparation : 5 min
ETAPES
Couper le chou en lamelles
Ecraser le chou avec les mains
En option, ajouter de l’échalote émincée
Rajouter de l’huile et du sel (1cc de sel pour un chou de 1,5kg)
Laisser macérer au minimum 30 minutes au frais.
C’est prêt, bonne dégustation !