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  • Sandrine

La soupe de panais de Martine !

Ingrédients :

100g d'oignons

1 gousse d'ail

700g de panais

800g d'eau

1 cube de bouillon de volaille

2 pincées de cumin en poudre

2 pincées de curcuma en poudre

1 pincée de piment de Cayenne

20g de crème fraîche

Quelques brins de persil


Recette :

Eplucher puis couper les oignons et l'ail finement.

Eplucher puis couper les panais en cubes.

Ajouter l'eau, le bouillon cube et les épices. Porter à ébullition puis faire cuire 25 minutes en mélangeant de temps en temps.

Mixer. Ajouter la crème puis mixer de nouveau.

Servir puis ajouter dans chaque assiette du persil.


Bon appétit

Ferme de Chantecaille

--

91 route de Laubaudie

87220 EYJEAUX

--

fermedechantecaille@gmail.com

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07 82 81 61 91

Coordonnées :

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